Зеленый чай Би Ло Чунь – сокровище китайских чайных садов

Би Ло Чунь переводится с китайского как "изумрудные спирали" или "зеленые локоны". Название этого чая связано с его внешним видом: молодые листья и почки растения закручиваются в тонкие спирали, напоминающие локоны волос.

В Китае чай Би Ло Чунь известен с древних времен. Считается, что его история начинается еще в эпоху династии Тан (618-907 гг.). Именно тогда он был впервые упомянут в литературе, а его производство стало распространяться по всей территории страны.

Особенностью чая Би Ло Чунь является его уникальный вкус и аромат. Нежный, слегка сладкий и цветочный вкус этого чая напоминает о весенних садах и пробуждающейся природе.

Аромат чая тонкий и мягкий, он раскрывается постепенно, начиная с нежных ноток жасмина и заканчивая глубоким ароматом сирени.

Цвет настоя чая Би Ло Чунь варьируется от светло-зеленого до золотисто-желтого. Именно этот цвет и нежный аромат делают его таким привлекательным для любителей чая по всему миру.

Приготовление чая Би Ло Чунь не требует особых навыков, однако важно соблюдать определенные правила.

Во-первых, для заваривания этого чая необходимо использовать только мягкую воду, чтобы избежать появления горечи во вкусе.

Во-вторых, температура воды должна быть около 80-85 градусов. Это позволит сохранить все полезные свойства чая и раскрыть его неповторимый аромат.

Заваривать чай Би Ло Чунь можно несколькими способами, например: 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.