КуЦяо (Высокогорный)

Тайваньский гречишный чай Ку Цяо производится из зёрен татарской гречихи, которые обжаривают для усиления вкуса и аромата. Растение гречиха татарская распространено в горных районах Китая.
В традиционной китайской медицине принято считать, что напиток КуЦяо усиливает энергию Ци и способствует гармоничному течению мыслей. Современные исследования показывают, что этот напиток способен понижать сахар в крови и поддерживать иммунитет.
В сухом виде – коричневые твёрдые зёрнышки с лёгким приятным ароматом.
Вкус
При заваривании получается настой янтарного цвета с ароматом свежеиспеченного овсяного печенья. Вкус очень приятный, сладковатый. Послевкусие легкое и нежное.
Как заваривать
Заваривать при температуре 95-98°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода – 8 г заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.