Купить желтый чай из Китая

Желтый чай - это самая редкая и уникальная категория чая.

Традиционная технология производства желтого чая включает «томление» — этап после прожарки и формовки.

Чай заворачивается в ткань или бумагу и начинает томиться в течение нескольких дней при температуре около 50 градусов.

В итоге происходит изменение во внешнем виде, лист становится слегка желтоватым и приобретает уникальный аромат и профиль вкуса.

Желтый чай, в отличии от зеленого, легко хранится и со временем набирает плотности во вкусе, становится более сладким и мягким.