Купить Хэй Ча (Черный чай) из Китая

Хэй Ча (кит. 黑茶, пиньинь hēi chá) буквально переводится как «чёрный чай» или «тёмный чай» и занимает отдельное место в китайской классификации чая. Это категория сильно ферментированного чая, его производят как из почек, так и из зрелых листьев. Классифицируют его по региону произрастания. Например, хэй ча из Гуанси называют Лю Бао Ча, а хэй ча из Юньнани — это те самые пуэры. Также существует чёрный чай из провинций Хунань, Хубэй, Аньхой и Сычуань.

История Хэй Ча начинается c 1300-ых годов в провинции Хунань. Существует версия, что однажды крестьяне из этой провинции собрали настолько большой урожай чая, что не успевали его обработать. Листья начали чернеть и вянуть. Крестьянам пришлось продавать его по самой низкой цене. Купцы же в свою очередь приобретя этот чай, решили продавать его приграничным народам как новый вид, прессуя в большие бруски различной формы.

Кочующим приграничным племенам чай Хэй Ча понравился, ведь его удобно хранить, он отлично согревал и тонизировал. Также чёрный чай плотно прессовали, поэтому он легко переносил длительные транспортировки в несколько тысяч километров и несколько месяцев. За эти свойства он быстро стал популярен и до сих пор высоко ценится.