Мы работаем без выходных
Отправка посылок в день заказа
Бесплатная доставка по России от 3000 рублей

Шуй Сянь Премиум (Фуцзянь)

195,00
р.

Улун из провинции Фуцзянь, Китай. Один из самых распространенных чаев в горах У И. Название Шуй Сян переводят по-разному: одни называют его Водяным Бессмертным, другие Водяным Нарциссом.

Мягкий вкус с выраженной медовой сладостью, обладает орехово-фруктовыми нотами, имеет древесно-цветочный аромат и оставляет терпко-сладкое послевкусие.


В отличие от знаменитого Да Хун Пао, который является купажом, Шуй Сян – это моносортовой чай (чай, взятый с куста одного сорта). В его вкусе и аромате доминирует сладкая медовая нота. Почему мы советуем обязательно познакомиться с этим чаем? Давайте прибегнем к сравнению. Иногда нам хочется насладиться симфоническим оркестром, состоящим из множества инструментов, а иногда – послушать скрипичное соло. Проводя аналогию, Да Хун Пао – это оркестр, а Шуй Сян – соло одного инструмента. Это возможность полностью погрузиться во вкус, исследовать, до конца прочувствовать его.


Сбор производится во второй половине апреля и мае. Листья Шуй Сян довольно большие, для сбора используют почку и первые 3-4 листочка. Технология обработки предполагает среднюю степень обжарки. Листья мясистые, полные энергии, это отражается и на вкусе напитка. Чай получается ярким, плотным, и каждый глоток отзывается сильным звучанием. В аромате и Шуй Сян можно почувствовать характерные для северных улунов нотки ржаного хлеба, а также кофейно-шоколадные оттенки. Вкус плотный, долгий, с фруктовыми нюансами.



Как заваривать
Его следует заваривать 2-3 минуты при температуре 80-90°С, 3 г (1.5-2 чайные ложки) на чайник 450 мл, или 7 г на колбу типода при заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд). Используйте исинские чайники или гуандунскую глину чтобы раскрыть полный вкус улуна.
Вам понравится
Click to order