Бесплатная доставка по России от 3000 рублей
Отправляем посылки и доставляем в день заказа
РАБОТАЕМ БЕЗ ВЫХОДНЫХ
Бесплатная доставка по России от 3000 рублей
Отправляем посылки и доставляем в день заказа
РАБОТАЕМ БЕЗ ВЫХОДНЫХ
Чайный Запас
+7 910 987 00 37
+7 961 115 43 86
Чайный Запас - интернет магазин китайского чая и товаров для чайной церемонии в Иваново с бесплатной доставкой по всей России
+7 961 115 43 86
Чайный Запас - интернет магазин китайского чая и товаров для чайной церемонии в Иваново с бесплатной доставкой по всей России
Шен Пуэр "Сэнчжун Фиолетовый Цзинмайшань" 200гр
3140,00
р.
Цзы Цзюань (фиолетовый шэн) – это сорт был выведен чайными селекционерами. Чай необычен и довольно быстро приобрёл много поклонников. Является очень редким на пуэрном рынке и был презентован ограниченным тиражом фабрикой Сэнчжун в 2021 году.
Пурпурный Шен, он же Фиолетовый Шен, он же Цзы Я Пуэр - это недавно появившийся вид чая. Дело в том, что в жаркую погоду некоторые чайные листья и отдельные чайные деревья выделяют вещества антоцианы, окрашивающие например чернику, виноград, красный базилик. Эти вещества помогают растению поглощать и перерабатывать солнечный цвет в условиях недостатки хлорофилла. Еще в классическом чайном трактате Лу Юй заметил, что пурпурные листья чая обладают наилучшими свойствами, но не смотря на то, что пурпурные листья чая известны давно — чай, состоящий исключительно из них, догадались делать совсем недавно.
Внешний вид: Листья, из которых спрессован блинчик, небольшие, скрученные в поперечной плоскости, темные, почти черные. Блинчик спрессован совсем неплотно, можно легко отделить необходимое количество чая, даже практически не повредив листья. Из-за темных листье внешне этот чай можно принять за Шу Пуэр или очень старый Шен Пуэр, но внешность обманчива.
Китайцы называют этот Пуэр чаем трех цветов. Первый цвет—черный, цвет сухого листа. Второй цвет—светло-золотистый, это цвет чайного настоя, третий цвет—темно-зеленый это цвет спитого чая, или чайного дна.
Настой: Яркий, прозрачный, светло-золотистый, легкий, освежающий
Аромат: В сухом виде аромат легкий, нежный, едва уловимый, с цветочными и ванильными оттенками. При заваривании он раскрывается ярче, цветочно-фруктовые ноты усиливаются, появляются яркие мускусные тона, оттенки зелени, аромат летнего леса в дождливую погоду.
Вкус: Вкус Фиолетового Шена отличается от классических молодых шенов. Он более легкий, нежный, сладкий, в нем практически отсутствует горчинка и терпкость, присущая большинству молодых шенов. Вкус одновременно напоминает вкус Шена, классического зеленого чая, и Гуандунских улунов вроде Ми Лан Сян Дан Цун. Но его вкус значительно более нежный, мягкий и округлый, чем у всех этих чаев. Может чем-то напомнить белый чай – с его характерной лёгкой кислинкой и минеральным привкусом, но есть и абрикосовые нотки, присущие шэнам, как и лёгкая горчинка, ближе к послевкусию.
Как заваривать
Заваривать при температуре 85-90°C, 5 г заварки (2 чайных ложки) на чайник 450 мл в течение 1-3 мин. Для проливного метода – 7-10 граммов заварки на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
Пурпурный Шен, он же Фиолетовый Шен, он же Цзы Я Пуэр - это недавно появившийся вид чая. Дело в том, что в жаркую погоду некоторые чайные листья и отдельные чайные деревья выделяют вещества антоцианы, окрашивающие например чернику, виноград, красный базилик. Эти вещества помогают растению поглощать и перерабатывать солнечный цвет в условиях недостатки хлорофилла. Еще в классическом чайном трактате Лу Юй заметил, что пурпурные листья чая обладают наилучшими свойствами, но не смотря на то, что пурпурные листья чая известны давно — чай, состоящий исключительно из них, догадались делать совсем недавно.
Внешний вид: Листья, из которых спрессован блинчик, небольшие, скрученные в поперечной плоскости, темные, почти черные. Блинчик спрессован совсем неплотно, можно легко отделить необходимое количество чая, даже практически не повредив листья. Из-за темных листье внешне этот чай можно принять за Шу Пуэр или очень старый Шен Пуэр, но внешность обманчива.
Китайцы называют этот Пуэр чаем трех цветов. Первый цвет—черный, цвет сухого листа. Второй цвет—светло-золотистый, это цвет чайного настоя, третий цвет—темно-зеленый это цвет спитого чая, или чайного дна.
Настой: Яркий, прозрачный, светло-золотистый, легкий, освежающий
Аромат: В сухом виде аромат легкий, нежный, едва уловимый, с цветочными и ванильными оттенками. При заваривании он раскрывается ярче, цветочно-фруктовые ноты усиливаются, появляются яркие мускусные тона, оттенки зелени, аромат летнего леса в дождливую погоду.
Вкус: Вкус Фиолетового Шена отличается от классических молодых шенов. Он более легкий, нежный, сладкий, в нем практически отсутствует горчинка и терпкость, присущая большинству молодых шенов. Вкус одновременно напоминает вкус Шена, классического зеленого чая, и Гуандунских улунов вроде Ми Лан Сян Дан Цун. Но его вкус значительно более нежный, мягкий и округлый, чем у всех этих чаев. Может чем-то напомнить белый чай – с его характерной лёгкой кислинкой и минеральным привкусом, но есть и абрикосовые нотки, присущие шэнам, как и лёгкая горчинка, ближе к послевкусию.
Как заваривать
Заваривать при температуре 85-90°C, 5 г заварки (2 чайных ложки) на чайник 450 мл в течение 1-3 мин. Для проливного метода – 7-10 граммов заварки на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
Вам понравится
Чайный Запас
Интернет магазин настоящего китайского чая и аксессуаров для чайной церемонии с бесплатной доставкой по России из Иваново
Заполняя любую форму на сайте, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности