Новейший блинчик пуэра TEA WAFFLE был произведен в конце 2021 года специально для западных чайных рынков и стилистически оформлен в духе традиционного аристократического викторианского чаепития конца XIX века в Британской империи. Само название блинчика Tea Waffle – можно обыграть не только по форме, которая фактурой напоминает знаменитые бельгийские вафли, но больше во втором значении как «Чайный трёп или болтовня за чаем». Блинчик весом в 200 грамм (или 7,1 унции) чрезвычайно удобен не только по весу и размеру, но и его деление на 44 дольки по 4-5 грамм завораживает своим строгим мозаичным узором. Одной отломленной дольки вполне достаточно для чайника или гайвани объемом в 150-200мл на несколько завариваний, если чай пьется в традиционном китайском стиле. Или на большую кружку 300-400мл.
Сырье: Сырьем для вафли послужил крупно-листовой купажированный шу пуэр из двух уездов: Линьцан и Мэнхай, причем в последнем он же и ферментировался под контролем опытных технологов. Сбор и ферментация чая происходили в 2021 году.
Аромат: Блинчик TEA WAFFLE ароматен в сухом запахе, крепок в заваривании и богат черносливовыми оттенками с землистыми намеками.
Настой: Темно-коричневый с красным колером, легкий и живой.
Вкус: Чистый ореховый, средняя плотность, освежающее слегка сладкое послевкусие.
Как заваривать: Небольшой размер и нетипичная форма дает много преимуществ, так как легкий разлом чая без специального инструмента, более устойчивого состояния, чем у рассыпных чаев, яркий и красивый крупный лист. Стильная обертка из более толстой, чем у обычных блинов, бумаги всячески подчеркивает, что это еще и отличный, заметный и запоминающийся подарок, произведенный на уровне мировых брендов.