Биндао – это название деревни, крестьяне которой поставляют на чайную фабрику Мэнку значительную часть поистине драгоценного крупнолистового сырья. Мэн Ку Бин Дао - блин стандартной прессовки 357 граммов, произведен в 2015 году.
Уникальные природные условия, существующие здесь, на высоте 2400-2750 м над уровнем моря, с оптимальными температурами и количеством осадков придают чайному листу удивительные свойства.
Вкус и аромат:
После первого пролива аромат цветочный с медовыми нотами.
Вкус плотный, терпкий, с приятной горчинкой, которая переходит в яркую сладость. Еще чувствуется влажная кора дерева. Вкус разнообразный и интенсивный, часто меняется.
В послевкусии настоящий цветочный мёд с ароматом луговых цветов.
По мере пития аромат сгущается, делается слаще и тоньше, в нём можно угадывать десятки цветочных оттенков.
Как заваривать
Заваривать при температуре 85-90°C, 5 г заварки (2 чайных ложки) на чайник 450 мл в течение 1-3 мин. Для проливного метода – 7-10 граммов заварки на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.