Чахай также называют «чаша справедливости» или «сливник», так для чего же он нужен, если можно разливать чай по пиалам или чашкам сразу после заваривания?
Во-первых, в чахае остается осадок от чая, ведь в любом листовом напитке присутствуют мелкие «чаинки», сливник выступает определенным фильтром, из которого Вы разливаете прозрачный настой
Во-вторых, чаша справедливости дает возможность контролировать объем чая, разливаемый Вашим гостям по пиалам
И третий, наиболее важный плюс данной посуды: настой заваренного чая перемешивается и делается равномерным, поэтому Вы и Ваши гости всегда будете пить одинаковый чай, вне зависимости от количества проливов, а это позволяет, как говорится, «быть на одной волне»
