Энь Ши Юй Лу "Нефритовая Роса" производится в провинции Хубэй, окрестности города Эньши. Белая роса - кладезь природного селена.

Согласно легенде, чай из Эньши был презентован императору Цяньлуну. Опробовав его, тот воскликнул "Нектар из небесной росы", а название в таком виде сохранилось до образования КНР. Эньши Юйлу единственный чай чжэнцин в Китае в виде игл (ферментативное окисление останавливается на пару), а технология Ша Цин паром считается самой сложной среди других типов зеленого чая. Правильная температура обработки и чуткость технологов проявляются "три зеленых" чая: темно-зеленый с лощеным блеском внешний вид, бирюзовый цвет настоя, нежно-зеленое чайное дно.

Вкус и аромат: яркий фруктово-травянистый букет, в котором прослеживаются запеченные яблоки, урбеч, лесные орехи, крапива, фасоль и кинза. Необычный солоноватый травянистый вкус с нотами рамена и супа из щавеля. Чувствуется приятная вязкость и терпкость с лёгкой горчинкой. В послевкусии остаётся сладость.

Воздействие: тонизирующее. Хорошо прогревает и стимулирует к физическому труду. Стимулирует мозговую деятельность.

Как заваривать
Заваривать его следует 2-3 минуты при температуре 80-85°C, 3 г (2-2.5 чайные ложки) на чайник 450 мл или 7 г на чайник 120-150 мл при заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд).