Pajarito является самым известным и популярным среди парагвайских брендов йерба мате. Производится компанией Lauro Raatz S.A. из парагвайской провинции Асунсьон. Компания Lauro Raatz S.A. - это совместное предприятие хозяйств Lauro и Sara Raatz, действующее с 1950 года. Объем производства компании около 20 тонн мате ежедневно. Сорт мате Pajarito Compuesta con Hierbas Aromaticas изготавливается путем добавления ароматических и медицинских трав к классическому Pajarito мелкого помола с небольшими веточками и незначительным количеством пыли. На 90% это классический сорт Pajarito, состав остальных 10%: Menta (Mentha spp) – для аромата, повышения аппетита и успокаивающего действия; Cedrón (Aloysia triphylla) – лечебные травы с успокаивающим эффектом; Burrito (Aloysia polystachya) – парагвайские лечебные травы с сильным ароматом и вкусом.