Лао Ча Тоу Премиум

210,00
р.

Один из самых необычных продуктов – это Чайные Головы, или Ча Тоу. Во время процесса водуй (влажное скирдование) остаются небольшие слипшиеся массы чая пуэр, которые не были разделены и получили название «чайные головы». Они нашли своего любителя, и уже много лет продаются вполне успешно на чайном рынке. Чайный завод «Цзинлун» продает их более полутора десятков лет. Так сказать «культовый продукт».


Сырье: Лао Ча Тоу (или Старые Чайные Головы) глубокой ферментации, среднего размера, бленд несортированных линцаньского и мэнхайского пуэров. Зрелые, темно-коричневого, почти черного цвета.


Аромат: сдержанный, глубокий, чуть сладкий, с основной древесной нотой и какао-кофейной палитрой, с отсылами на аромат зрелости пуэра.


Настой: Цвет чая, постепенно переходящий от темно-красного к полностью коричневому. Настой подвижный, живой, с хорошим глянцем.


Вкус: Лао Ча Тоу интересны тем, что лучше всего их пить за несколько проливов, тогда с каждым завариванием пуэр будет раскрываться во всё более интересную комбинацию вкусов: ореховость, кофе, прозрачная сладость, намек на ржаной хлеб и другие интересные оттенки, которые тактично подводят к приятному сладкому послевкусию.


Из-за сильной плотности Чайные Головы можно использовать для неспешного чаепития. Первое (и даже второе) заваривание нужно не для пития, а чтобы напитать головы влагой, поэтому их без сомнения, нужно слить. Достигнуть кульминации вкуса получится только к 4-му проливу. Идеально подходит для заваривания в термосе или для варки чая на воде, на молоке, вишневом и гранатовом соке


Как заваривать
Этот чай следует заваривать 1-3 минуты при температуре 90-98°С, 5 г (2 ч.л.) на чайник 450 мл или 7-10 г на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода при заваривании методом быстрого пролива (20-30 секунд).
Вам понравится
Click to order