Горы Наньэшань находятся в уезде Синьпин области Юйси, в середине горной цепи Айлаошань, высота над уровнем моря с 1200 по 2200 м.
Годовая средняя температура 17 градусов, подходящее место для культивации качественных чаев.
Свойства чая Наньэшань: крепкий, цвет настоя насыщенный, светло-золотистый, с мягким вкусом дикого чая и легкой сладостью в послевкусии и выдержанным ароматом.
Настой светло-золотистый, прозрачный, с нежной свежестью и лёгкой сладостью.
Аромат многогранный, с цветочными и травянистыми нотами, раскрывающимися постепенно и дарящими ощущение природной чистоты. Послевкусие длительное, с приятной лёгкой терпкостью и сладостью.
Вкус мягкий, с оттенками дикого лесного чая, молочными и травяными нюансами, а также лёгкими фруктовыми акцентами, напоминающими сладкие абрикосы.
Как заваривать Заваривать 1-3 минуты при температуре 85-90°С, 5 г (2 ч.л.) на чайник 450 мл или 7-10 г на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода при заваривании методом быстрого пролива (10-15 секунд).
Проливной метод заваривания для этого чая предпочтительнее. Чай требователен к качеству воды, заваривать его следует мягкой водой.