Шен Пуэр Лао Тун Чжи Старый Товарищ 9968 кирпич в коробке весом 250гр
«9968» — шэн пуэр в форме идеально спрессованного кирпичика с ровными гладкими краями весом 250 граммов. Год производства – 2017. Кирпич радует глаз не только своим изяществом и аккуратностью, но и отливающей серебром поверхностью тыльной стороны с неровной текстурой. Выглядит этот шэн поистине привлекательно!
Код рецептуры на упаковке – 9968 – расшифровывается следующим образом: первые две цифры (99) – год разработки рецепта (1999-й), вторая цифра – сорт листа (6-й сорт; чем больше цифра, тем больше размер листа), а последняя – номер завода (8 – Хайвань).
Аромат свежераспакованного чая не позволит удержаться от немедленной дегустации. Достаточно лишь аккуратно отломить кусочек пуэра специальным ножом, промыть, положить его в посуду для заваривания и залить водой нужной температуры – и можно наслаждаться незабываемым чаепитием!
Во вкусе шэна отчётливо «слышен» дымок походного костра, присутствует нотка сухофруктов и едва уловимая горчинка. Готовый настой имеет глубокий янтарный цвет. Раскрывается чай с каждым проливом, вкус становится всё более интересным и приятным.
Способ заваривания:
Температура воды - 95 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 8-9 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл –чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.
История: Чжоу Бин Лян ушёл покинул пост директора государственного чайного завода Мэнхай в 1999 году, чтобы основать свою чайную фабрику.
Вот его слова: «Производители чая должны отвечать за то, чтобы чай был хорошим и чтобы каждый клиент мог позволить себе выпить чай, будь он беден или богат. Если чай Пуэр станет своего рода роскошью для отдельных людей, нам должно стать стыдно перед лицом наших предков.»
Фабрика Хайвань с тех пор уже много лет выпускает пуэр отличного качества по весьма приемлемым ценам.