Шен Пуэр Лао Бань Чжан

Шен Пуэр из знаменитой деревни Лао Бань Чжан, расположенной на северо-востоке горного массива Бу Лань Шань в округе Мэнхай, считается королем среди пуэров. И не зря, ведь чай из Лао Бань Чжан всегда высоко ценится знатоками пуэра, являясь желанным трофеем для коллекционеров.

Чай был собран весной 2021 года с древних деревьев Гу Шу, возраст которых превышает 250 лет.

Аромат: раскрывается ярким сухофруктовым профилем, в котором преобладают ноты кураги, пряных трав, легкой смолистости и кислых зеленых яблок. С проливами аромат становится еще более насыщенным с выразительной смолистостью и терпко-черносливовыми оттенками.

Вкус: деликатный и освежающий с нотками медовых трав и минеральности, с присутствием кислинки зеленых яблок и мимолетным вкусом копчености и персиков. С проливами вкус становится терпким, но сбалансированным, что позволяет варьировать его интенсивность в зависимости от предпочтений.

Как заваривать
Заваривать 1-3 минуты при температуре 85-90°С, 5 г (2 ч.л.) на чайник 450 мл или 7-10 г на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода при заваривании методом быстрого пролива (10-15 секунд).

Проливной метод заваривания для этого чая предпочтительнее. Чай требователен к качеству воды, заваривать его следует мягкой водой.