Дун Дин Улун

Классический тайваньский улун из уезда Наньтоу, с горы Морозного пика, собранный на высоте 800-1200 метров над уровнем моря.

Появился этот чай в провинции Фуцзянь, а с конца восемнадцатого века, когда началась эмиграция из провинции Фуцзянь на Тайвань, Дун Дин Улун стал считаться классическим тайваньским улуном.

Этот чай обладает приятным, тёплым ароматом зрелой зелени со сладковато-пряными нотками.

Вкус

Настой плотный, прозрачный, изумрудного цвета, обладает сильным цветочным ароматом. Вкус этого чая наполнен цветочными оттенками, переходящими в пряное послевкусие.

Как заваривать

Заваривать при температуре 80-85°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.