Классический тайваньский улун из округа Цзяи, собирается на высоте 1000-1500 метров над уровнем моря. Сбор чайного листа происходит дважды в год: весной и осенью. Чай подвергается слабой ферментации и специальной обработке, которая придает ему неповторимый молочный аромат.

Название Цзинь Сюань можно перевести еще как "Золотой цветок" и оно связано с нежными светло-зелеными листьями, покрытыми пушком, который придает им золотистый оттенок. Также известный как «Золотой красоднев» или «Молочный улун», является одним из самых знаменитых сортов чая на свете. Этот уникальный чай был выведен в 1980 году на острове Тайвань и с тех пор завоевал сердца миллионов любителей чая по всему миру благодаря своему неповторимому вкусу и аромату.

Вкус и аромат: гармоничный цветочно-фруктовый аромат с карамельными переливами. Угадываются тонкие оттенки сирени, орхидеи, ванили и помадки в окончании. Вкус нежный цветочно-травянистый с налётом молочности.

Послевкусие тонкое, кисленькое, долгое.

Воздействие: дарит чувство спокойствия, умиротворение, хорошее настроение. Активизирует мышление, вдохновляет, располагает к беседе.

Как заваривать
Заваривать при температуре 80-85°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.