Этот сильно ферментированный улун производят на севере провинции Фуцзянь, в горах Уи. Это «близкий родственник» других сильно ферментированных улунов этого региона, например, Да Хун Пао, но отличается от последнего своим уникальным вкусом.

Жоу Гуй (Роу гуй) улун относится к утесным улунам, произрастающим в горах Уи. С китайского Жоу Гуй переводится как “корица” или “корица с гор Уи”. Свое название получил за насыщенный аромат, похожий на запах коричного дерева.

Аромат: пряный, с шоколадными и древесными нотками

Оттенок: золотистый с красноватым отливом

Вкус: фруктово-карамельный, с шоколадными, пряными, бисквитными нотами и сладким, объёмным послевкусием

Эффект: расслабляющий

Как заваривать
Заваривать при температуре 80-85°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.