Данный юньнаньский черный чай из Чаньнина – прекрасное предложение чайного завода Цзинлун для эконом-сегмента без потери вкуса и качества. Чай-сырец (маоча) для дяньхуна или юньнаньского черного чая, производимого на заводе, привозится из уезда Фэнцин, который считается лучшим по сырью в провинции.

Сырье: Готовый чай имеет мелкий черный лист (как и большая часть ассамской разновидности), но с большим количеством золотых типсов, которые дают удивительную душистость и сладость даже в сухом аромате.

Аромат: Чай очень душистый, как уже отмечалось, можно даже назвать его сочным, и очень богатым и разнообразным ароматом от ржаного хлеба и гречишного меда до спелой хурмы и дыни.

Настой: Настой темно-красный, с оранжевым окаймлением, плотный, и очень благородных оттенков.

Вкус: Очень плотный, мягкий вкус без излишней терпкости, сладкий, и с невероятно широкой вкусо-ароматической палитрой.

Как заваривать

Так как чай мелко листовой, то он прекрасно подойдет и для фильтр-пакетов и для заваривания в небольших чайниках и чашках. Хотя он относится к повседневным чаям, но совместимость его с огромным количеством разных блюд просто невероятная. Также прекрасно сочетается со всеми видами сахаров, медами, сливками, молоком, сиропами. Для того, чтобы приготовить вкусный чай нужно взять 3-5 грамм сухой заварки из расчета на 300-400 мл воды, и вода должна быть только что закипяченой (температура 90-98°C)