Гуй Хуа Хун Ча – в переводе с китайского «Красный чай с османтусом».
Этот вид красного чая произрастает в Китае, в провинции Аньхой. Чай относится к элитным сортам благодаря тщательному отбору, сортировке и высушиванию. Ароматизируют чай по особому древнему китайскому рецепту – ведь только китайские рецепты приготовления чая с османтусом являются самыми уникальными и неповторимыми.

В настоящем чае Гуй Хуа Хун Ча большое количество золотых сухих цветов. Красный чай обладает очень сильным пронзительным ароматом, который является его отличительной чертой. Это результат высокой степени ферментации (достигает 45-50%), при обработке красный чай проходит такие основные стадии, как завяливание, скручивание, ферментация и сушка. При этом основным специфическим этапом является ферментация, то есть происходящие во время обработки окислительные процессы.

В результате такой обработки, помимо прочих чудесных превращений, образуются пигменты красного чая, часть из которых растворяется в воде, а часть скапливается в листьях, что и придает настою интенсивный красно-коричневый цвет.

Аромат тонкий, изысканный, достаточно сладкий, чай насыщен фруктово-цветочным букетом с присутствием легких ноток спелых абрикосов и персиков.

Вкус
Вкус этого чая узнаваем по тонкому сладкому вкусу с нежной ноткой абрикоса. Вкус имеет легкую терпкость в сочетании с фруктовыми нотками. Когда чай остывает, аромат только усиливается.

Как заваривать
Гуй Хуа Хун Ча заваривают 2-3 минуты при температуре воды 90-98°С из расчёта 4 г (2.5-3 чайные ложки) на чайник 450 мл.