Черный (красный) чай из Исин, провинция Цзянсу. Завоевал золотую медаль на Панамской выставке в 1915 году.

В сухом виде: небольшие, тонкие жгутики черно-коричневых скрученных почек. Аромат сдержанный, древесно-ягодный. Настой прозрачный, янтарного оттенка.

Букет готового чая яркий, хлебно-пряный с древесными, медовыми, ягодными, цитрусовыми и шоколадными нотками. Похож на фуцзяньский красный чай Сяо Чжун.

Аромат теплый, сложный, хлебно-пряный.

Вкус плотный и гладкий, сладковатый, с нежной терпкостью, кислинкой ежевики и освежающим послевкусием.

Как заваривать
Чай заваривается 3-5 минут при температуре 90-98°С из расчета 5 г на чайник 450 мл, при заваривании проливным методом заваривают 10-15 секунд, 7-10 г на чайник 120-150 мл.