Цзинь Сы Дянь Хун переводится на русский язык очень правильно – Золотые шелковые нити красного чая, что очень верно отражает внешний вид этого продукта. Сразу стоит отметить, что сортность «цзиньсы» относится к черным чаям ручной обработки, которые собираются в основном, весной, в уезде Фэнцин (родина юньнаньского черного чая) и только почка и один или два листочка максимум.

Сырье: Изготовленный чай очень красив – слегка изогнутые золотистые почки и светло-коричневые листики смешаны в очаровательную смесь очень похожую на дорогие трубочные табаки.

Аромат: Запах такой же очаровательный, как и других дяньхунов отборного качества – мёд, горные и луговые травы, свежеприготовленный хлеб, сушеные абрикосы.

Настой: Настой невероятно привлекателен: живой, очень подвижный, но в тоже время имеющий хорошую плотность, яркого темно-червонного оттенка с золотисто-оранжевой каймой (её можно заметить, если пить в фарфоре).

Вкус: Аромат очень проявляется и понятен не только любителям высококлассных чаев, но и людям, далеким от этого великолепного напитка. Тут и горный мёд и нотки какао, крем-брюле, разнообразие свежескошенных трав. И, конечно, сладкое послевкусие, которое длится очень долго.

Как заваривать

Хотя, некоторые производители рекомендуют заваривать высшие сорта горячей водой не выше 80 градусов, чтобы лучше раскрыть вкус и аромат, но чай прекрасно заваривается в кипятке, и достаточно 3 граммов сухого листа, чтобы получить 300-350 мл очень вкусного чая, который без сомнения, можно назвать «божественным нектаром».